Vinos Guanamé, viñedo Pájaro Azul

vinos guaname 2016
Vinos guadamé
Vinos guadamé

El proyecto de vinos guanamé, inicia el 2011 en Rancho Pájaro Azul, San Felipe, Guanajuato; con la tercera y cuarta generación de agricultores y ganaderos de Pájaro Azul, amantes del vino, las características de la tierra y el microclima de la zona, son aptos para la vid.

Se esmeran por brindarles a sus clientes los mejores vinos, cuidando todo el proceso desde la plantación, riego, fertilización, poda, cosecha, crianza y embotellado.

Vinos producidos con uvas provenientes del Viñedo Pájaro Azul, ubicado en San Felipe, Guanajuato. Lugar de tierras fértiles y testigo de gran historia pues en algún tiempo perteneció al Conde de Jaral de Berrios. Principales variedades: Syrah, Malbec, Merlot, Tempranillo, Cabernet Sauvignon & Moscatel.

Vinos guanamé
Vinos guanamé

Tempranillo 2016

Vinos guanamé tempranillo
Vinos guanamé tempranillo

10 meses en barricas de roble francés y americano.

Notas de cata:

Vista:

Rojo rubí intenso,

Nariz:

Aromas a ciruela, frambuesa y moras, pasando a frutos secos, tabaco y chocolate.

Boca:

Especias finas y eucalipto que nos da sensaciones de frescura.

Maridaje recomendado:

Carnes, pastas, quesos suaves, jamón ibérico.

Guanamé Tempranillo

Malbec 2016

Vinos guanamé malbec
Vinos guanamé malbec

10 meses en barricas de roble americano y francés.

Notas de cata:

Vista:

Vino de capa alta, rojo ciruela intenso brillante muy oscuro con ribete azulado.

Nariz:

Aromas a ciruela, grosella, canela y vainilla.

Boca:

Notas abocadas de miel y fresa madura.

Maridaje recomendado:

Carnes, cochinita pibil, jamón ibérico, pastas.

Guanamé Malbec

Merlot 2016

Vinos guanamé merlot
Vinos guanamé merlot

Crianza de 12 meses en barricas de roble francés.

Notas de cata:

Vista:

Capa media-alta.

Nariz:

Se expresa a grosella, ciruela y fresa, evolucionando a frutos secos tostados, albaricoque, miel de maple y flores de anís.

Boca:

Al probarlo fresca acidez, tanino suave con retrogusto de tabaco, café y vainilla, y al final, madera y café bien balanceados.

Maridaje recomendado:

Quesos semimaduros, carnes & ensaladas.

Guanamé Merlot

Syrah 2016

Vinos guanamé syrah
Vinos guanamé syrah

Crianza de 12 meses en barrica de roble francés, americano y europeo.

Notas de cata:

Vista:

De color cereza muy intenso.

Nariz:

Frutos negros y especias finas & minerales.

Boca:

Redondo en boca, acidez marcada y taninos bien pulidos.

Maridaje recomendado:

Carnes, pastas, lechón & cordero.

Guanamé Syrah

Rosado 2017

Vinos guanamé rosado
Vinos guanamé rosado

Vista:

Brillante color salmón.

Nariz:

Sus aromas dan la bienvenida con notas a frambuesa fresca, guayaba y cítricos. Al evolucionar nos muestra notas a cáscara de toronja y naranja caramelizada.

Boca:

Acidez muy fresca y redonda.

Maridaje recomendado:

Mariscos, paella, sushi & ensaladas.

Guanamé Rosado

Moscatel

Vinos guanamé Moscatel
Vinos guanamé Moscatel

Vista:

Vino amarillo muy brillante.

Nariz:

Denota al olfato notas licorosas de miel y flores que se funden para brindar una experiencia única a quién lo toma.

Boca:

Al probarlo se caracteriza por su sabor dulce al paladar, acompañado de un gran aroma y equilibrio

Maridaje recomendado:

Postres, ate con queso, helado de vainilla y pastel de chocolate.

Guanamé Moscatel

Dejado en claro que el vino no se bebe… se disfruta, no queda más que decir:

Salud!!!