Gama Viña Doña Dolores

Finca sala vivé

Viña Doña Dolores son vinos tranquilos de gran calidad que gozan de un largo reposo en barrica de roble, lo que exalta sus virtudes y les confiere nuevas características aromáticas y de sabor

La Gama Viña Doña Dolores la integran siete vinos tranquilos de gran calidad, entre los que se cuentan los galardonados Sauvignon Blanc y Gran Reserva.

Chardonnay, Sauvignon Blanc, Merlot joven o Merlot Gran Crianza son estilosos vinos monovarietales. Crianza, Gran Reserva o 4 Regiones son vinos bien estructurados de ensamblaje. La mayoría de ellos gozan de un largo reposo en barrica de roble, lo que exalta sus virtudes y les confiere nuevas características aromáticas y de sabor.

Doña Dolores

Chardonnay

Vino Blanco

Viña Doña Dolores Chardonnay
Viña Doña Dolores Chardonnay

Nota de Cata

Vista

Color amarillo pálido con toques verdosos, vino brillante, limpio y de buena viscosidad.

Olfato

Intensidad aromática, aromas de flores blancas, vainilla, manzanilla, lima, miel y suaves notas de frutos amarillos y madera que le aportan complejidad.

Gusto

Paladar amplio, fresco y acidez vivaz, permanencia en boca de notas a tostado, mantequilla, vainilla, piña y manzana.

Maridaje

Ideal para acompañar mariscos, cordero, carne asada, foie gras, queso de cabra y pastas.

Viña Doña Dolores Chardonnay

Doña Dolores

Sauvignon Blanc

Vino Blanco

Viña Doña Dolores Sauvignon-Blanc
Viña Doña Dolores Sauvignon-Blanc

Nota de Cata

Vista

Color amarillo paja con reflejos verdosos, vino brillante, limpio y con una densidad aparente media.

Olfato

Intensidad aromática alta, destacan notas de manzanilla, pasto cortado, cítricos como lima, un sutil toque de pimiento verde y aromas de mantequilla, producto de su añejamiento en barrica.

Gusto

Ataque amplio, es un vino seco con buena estructura de acidez, se corroboran sus notas vegetales y la untuosidad de la mantequilla combinada con la nota de la madera.

Maridaje

Ideal para acompañar aves, patés, mariscos, ceviches, quesos añejos, pastas frescas, tarta de limón.

Viña Doña Dolores Sauvignon Blanc

Doña Dolores

Crianza  

Vino Tinto

Viña Doña Dolores Crianza Tinto
Viña Doña Dolores Crianza Tinto

Nota de Cata

Vista

Color rojo carmín con matices rojo cereza, vino brillante, limpio, con buena capa y viscosidad.

Olfato

Aromática alta y un carácter olfativo afrutado, donde destacan los aromas de frutos rojos como la cereza, ciruelas, higos, notas de cacao, chocolate y eucalipto sin dejar a un lado su nota a maderada, producto de su crianza en barrica.

Gusto

Vino seco con una acidez fresca y taninos aterciopelados. Con un post gusto lleno de matices como frutos compotados y especias con una larga permanencia en boca.

Maridaje

Vino ideal para acompañar carnes rojas y suaves, asados, mole, pozole y carnes frías.

Viña Doña Dolores Crianza Tinto

Doña Dolores

4 Regiones  

Vino Tinto

Viña Doña Dolores Cuatro Regiones
Viña Doña Dolores Cuatro Regiones

Nota de Cata

Vista

Color rojo granate con matices rojo carmín, vino brillante, limpio, con buena capa y alta densidad aparente.

Olfato

Intensidad aromática y un carácter olfativo afrutado y especiado, predominan los aromas de frutos rojos y frutos negros, flor de jamaica, arándanos, ciruelas, cereza negra, moras e higos, al final encontramos notas de cacao, tabaco y chocolate.

Gusto

Ataque amplio y corpulento, es un vino seco con taninos sedosos y estructura equilibrada; deja un postgusto largo y armonioso lleno de matices como frutos negros maduros y especias.

Maridaje

Vino ideal para acompañar platillos condimentados, carnes rojas de caza mayor y menor y estofados.

Viña Doña Dolores Cuatro Regiones

Doña Dolores

Cabernet Gran Reserva  

Vino Tinto

Viña Doña Dolores Gran Reserva Tinto
Viña Doña Dolores Gran Reserva Tinto

Nota de Cata

Vista

Color rojo carmín con matices púrpura-violáceos, vino brillante, limpio, con buena capa y alta viscosidad.

Olfato

Buena intensidad aromática, predominan las notas de frambuesa, arándanos, frutos negros, zarzamora, eucalipto, cacao, toques de madera y ahumados.

Gusto

Acidez marcada y taninos envolventes, vino seco de ataque amplio y gran cuerpo.

En paladar resaltan frutos negros compotados y notas de especias, resultado de su crianza.

Maridaje

Vino ideal para acompañar carnes rojas y suaves, asados, cortes a las brasas, platillos condimentados, chiles en nogada, mole poblano y platillos con salsa de frutos rojos.

Viña Doña Dolores Gran Reserva Tinto

Doña Dolores

Merlot Gran Reserva  

Vino Tinto

Viña Doña Dolores Merlot Gran Crianza
Viña Doña Dolores Merlot Gran Crianza

Nota de Cata

Vista

Color rojo granate y matices púrpura-teja, vino brillante, limpio, de capa alta y buena viscosidad.

Olfato

Intensidad aromática y un carácter olfativo afrutado y especiado, destacan los aromas de ciruela pasa, jamaica cocida, moras, canela, recuerdos de chocolate y especias como la pimienta negra y clavo.

Gusto

Ataque amplio y potente, vino seco con estructura balanceada entre sus taninos firmes y su acidez; un post gusto lleno de matices como frutos negros, notas a tostado, ahumado y especias con una larga permanencia en boca.

Maridaje

Carnes rojas y pescados azules de cocciones complejas, barbacoa y postres a base de chocolate.

Viña Doña Dolores Merlot Gran Reserva

Doña Dolores

Merlot Rosado  

Vino Rosado

Viña Doña Dolores Merlot Rosado
Viña Doña Dolores Merlot Rosado

Nota de Cata

Vista

Color rojo fresa con destellos de durazno, vino de gran limpidez, brillantes y buena viscosidad.

Olfato

Intensidad aromática media alta y un carácter olfativo frutal, notas de frutos rojos, arándanos, sandía, grosella y fresas.

Gusto

Vino seco, fresco, con acidez y astringencia equilibrada y al final encontramos un recuerdo de frutos rojos frescos.

Maridaje

Vino ideal para acompañar pastas, salmón, pizzas de mariscos, platos ligeros, sopa azteca y atún.

Viña Doña Dolores Merlot Rosado