Cervecería Jack

Cervecería Jack

Cervecería Jack

“Dedicados a hacer cervezas con el corazón”

Calidad, Sabor y Tradición

Para Jack cocinar la cerveza representa un acto de amor que comienza con la selección de los mejores ingredientes de frescura y calidad certificada. Los procesos de elaboración se cuidan como cuando se cocina un exquisito y delicioso platillo: incorporamos los ingredientes que participan en su debido tiempo y momento, esperamos el punto adecuado para envasar el preciado líquido, le damos una segunda maduración en botella con el último toque del oficial cervecero, por último preparamos el producto final para seguir conquistandolos.

Cervecería jack
Cervecería jack

JACK STOUT

Estilo: Stout

Contenido de Alcohol: 6% Alc.Vol.

Temperatura de servicio °C: 10°C

Vaso sugerido para servicio: Pinta irlandesa

Cervecería jack stout
Cervecería jack stout

Apariencia: Muy oscura.

Aroma:

Son prominentes los aromas a malta tostada y cebada tostada, similar al café.

Sabor:

De inicio se siente chispeante por la gasificación, seguido de notas propias del estilo, es decir un delicado  amargor,  las notas a café y frutos negros son evidentes. Alcohol moderado.

Maridaje sugerido:

Ideal para maridar con platillos a base de carnes rojas, roast beef, chistorra, embutidos, platillos ahumados, moles negros, frijoles en general y hasta con algunos postres con frutos negros, vainilla y café.

Características especiales:

Cerveza Ale, Ausencia de filtrado, segunda maduración en botella, pasteurizada.

 

JACK ALEBRIJE WEIZEN

Estilo: Weizen

Contenido de Alcohol: 5% Alc.Vol.

Apariencia: Rubio profundo.

Temperatura de servicio °C: 6°C

Vaso sugerido para servicio: Vaso weizen

Cervecería jack alebrije weizen
Cervecería jack alebrije weizen

Aroma: 

A clavo,  plátano y frutal.

Sabor:

Predominantemente frutal, notas marcadas al plátano y clavo, de amargor moderado y cuerpo cremoso.

Maridaje sugerido:

Va perfecta con platos basados en carne suave, como pato, pavo o conejo, salchichas de ternera, ensaladas, pasta, mejillones, carnes blancas, pescado blanco, Omellets de queso, para postre con strudel de manzana, postres ligeros en general.

Características especiales:

Cerveza Ale, Ausencia de filtrado, segunda maduración en botella, pasteurizada.

 

JACK CLOWN SMILE

Estilo: Scottish

Contenido de Alcohol: 7.5% Alc.Vol.

Apariencia: Cobre liviano a marrón oscuro, reflejos color rubí.

Temperatura de servicio °C: 10°C

Vaso sugerido para servicio: Pinta irlandesa.

Cervecería jack clown smile
Cervecería jack clown smile

Aroma:

Limpia, elegante, aroma a miel, especiada, a canela, vainilla, flores blancas, jazmín, girasol y lavanda.

Sabor:

 Sabor ligeramente dulce, malteado, notas a miel, con alcohol alto, cuerpo robusto y cremosa. Amargor medio,  burbuja media y abundante, sensación vivaz. Retrogusto a nuez, ciruela, avellana, hoja de tabaco y caramelo. Ligeramente especiada con gusto a vainilla y canela.

Maridaje sugerido:

Se recomienda degustar con mole, cochinita pibíl, costillas ahumadas, pescados a la parrilla, salmón ahumado, ostiones ahumados, pollo frito,  y postres de queso, frutos rojos y negros, con arroces, paellas, carnes a la BBQ.

Características especiales:

Cerveza Ale, Ausencia de filtrado, segunda maduración en botella, pasteurizada.

 

JACK SWEET CHOCOLATE

Estilo: Sweet Stout

Contenido de Alcohol: 7.5 % Alc.Vol.

Apariencia: Muy oscura y de carácter robusto.

Temperatura de servicio °C: 10°C

Vaso sugerido para servicio: Pinta irlandesa.

Cervecería jack sweet chocolate
Cervecería jack sweet chocolate

Aroma:

Moderado a grano tostado, con aroma a chocolate y café. A menudo existe una impresión de dulzura cremosa.

Sabor:

El amargor es moderado, dulzura media  que proporciona la contraparte del carácter tostado y el amargor, llegando hasta el final. Se trata de una ale oscura, dulce, con pleno cuerpo. A menudo tiene gusto tipo café express con chocolate.

Maridaje sugerido:

Carnes asadas, como postre con helado de Vainilla,  tartas de queso, manzana, nueces, o chocolate, trufas de chocolate; mousse de chocolate.

Características especiales:

Cerveza Ale, Ausencia de filtrado, segunda maduración en botella, pasteurizada.

 

JACK ALEBRIJE – MANGO

Estilo: Weizen con fruta

Contenido de Alcohol: 4.8% Alc.Vol.

Apariencia: Apariencia pálida

Temperatura de servicio °C: 6°C

Vaso sugerido para servicio: Copa thistle.

Cervecería jack alebrije mango
Cervecería jack alebrije mango

Aroma:

Marcado aroma a mango y frutal.

Sabor:

Con delicadas notas a Mango, leves a clavo, predominando las notas frutales.

Maridaje sugerido:

Con aves, arroces,  pastas, ensaladas, crepas de frutas.

Características especiales:

Cerveza Ale, Ausencia de filtrado, segunda maduración en botella, pasteurizada.

 

JACK SWEET CHOCOLATE – INVIERNO

Estilo: Sweet Stout

Contenido de Alcohol: 7.5 % Alc.Vol.

Apariencia: Muy oscura y de carácter robusto.

Temperatura de servicio °C: 10°C

Vaso sugerido para servicio: Pinta irlandesa.

Cervecería jack sweet chocolate invierno
Cervecería jack sweet chocolate invierno

Aroma:

Moderado a grano tostado, predominante la nuez moscada y roble francés.

Sabor:

El amargor es moderado, dulzura media  que proporciona la contraparte del carácter tostado y el amargor, llegando hasta el final. Se trata de una ale oscura, de temporada que resalta los sabores del invierno: Nuez Moscada, Vainilla y el Roble. Dando notas a dulce moderado, con pleno cuerpo.

Maridaje sugerido:

Carnes asadas, ahumadas, como postre con helado de Vainilla,  tartas de queso, manzana, nueces, o chocolate, trufas de chocolate; mousse de chocolate.

Características especiales:

Cerveza Ale, Ausencia de filtrado, segunda maduración en botella, pasteurizada.

https://www.facebook.com/cerveceriajack